ニラは小口切りに、玉ねぎはみじん切りにしておきます。

＊以外の材料をすべてボールに入れ、手でこねます。

油を引いたフライパンで焼いていきます。弱火にしておいて丸めながら入れて。手が汚れるのは１回！すべて入れたら中火にし片面に焦げ目が付いたら裏返し、もう片面もこんがりしてきたら水を100cc程入れて、蓋をし、蒸し焼きにしましょう。返すのも１回！

焼けたらポン酢で頂きましょう♪