ゴボウはささがきにして、軽くゆでておきます。

フライパンにサラダ油と豆板醤をいれ火にかけ、豚肉を炒めます。

豚肉の色が変わったらゴボウと酒をいれ、少し蒸し焼きにした後、ほんだし、醤油で味を調えます。

器に盛って出来上がりです。
ゴマを振りかけてもおいしいです。