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やみつき～～！鶏めし
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やみつき～～！鶏めし-レシピのメイン写真

やみつき～～！鶏めし

きみぽん♪
きみぽん♪ @cook_40030256

鶏肉、ごぼうで出来るシンプル鶏めし♪
にんにくが利いてて癖になるおいしさです！
このレシピの生い立ち
美味しんぼのレシピ本を参考に作ったら・・・うまい～～♪
我が家の定番になりました！

鶏肉、ごぼうで出来るシンプル鶏めし♪
にんにくが利いてて癖になるおいしさです！
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きみぽん♪
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鶏肉、ごぼうで出来るシンプル鶏めし♪
にんにくが利いてて癖になるおいしさです！
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材料

３、４人分
  1. 米 ２合
  2. 鶏もも肉 １枚（約２５０ｇ）
  3. ごぼう １/２本
  4. にんにく ２片
  5. 白ゴマ 大１
  6. 酒 大２
  7. 砂糖 小１
  8. 醤油 大２
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作り方

  1. 1

    お米をとぎ普通に炊く

    にんにく→すりおろしごぼう→ささがき鶏肉は皮をはがし皮→細い千切り肉→１ｃｍ角切り

    • やみつき～～！鶏めし作り方1写真
  2. 2

    フライパンに鶏皮をチリチリになるまでいため→にんにく炒め→鶏肉炒め（表面が白くなるまで）

    • やみつき～～！鶏めし作り方2写真
  3. 3

    ごぼう入れ（透き通るまで）酒、砂糖、醤油を入れて

    • やみつき～～！鶏めし作り方3写真
  4. 4

    煮汁が少量残るくらいまで煮詰めます

    • やみつき～～！鶏めし作り方4写真
  5. 5

    炊飯器のご飯が炊けたら、炒めた鶏肉を煮汁ごと加え１０分ほど蒸らし、ごまを加えて出来上がり♪
    よ～く混ぜてね！！

    • やみつき～～！鶏めし作り方5写真
  6. 6

    彩りに三つ葉を添えてみました！

    • やみつき～～！鶏めし作り方6写真

コツ・ポイント

油は使わず、鶏皮で脂を引き出します

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きみぽん♪
きみぽん♪ @cook_40030256
2007/04/17 08:29に公開
4児のママです！レシピはほぼ自分の覚え書き用です。ニックネーム変更しました。これからもよろしくどーぞ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17518371
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