中国家庭料理！にんにくの芽の卵炒め
くぅmama @cook_40035867
中国家庭料理の定番だそうです。中国人のシェフに教えてもらいました。馴染みのない料理ですが、すっごくおいしいんです！
このレシピの生い立ち
中華のシェフに教えてもらいました。
本当は豚肉は入っていないのですが、入れた方がおいしいとのことです。
中国家庭料理！にんにくの芽の卵炒め
中国家庭料理の定番だそうです。中国人のシェフに教えてもらいました。馴染みのない料理ですが、すっごくおいしいんです！
このレシピの生い立ち
中華のシェフに教えてもらいました。
本当は豚肉は入っていないのですが、入れた方がおいしいとのことです。
アプリでひらく作り方
- 1
まずにんにくの芽を3㎝程に切る。豚肉も適当な大きさに切る。
- 2
卵は溶いて、醤油と塩を入れて混ぜておく。
- 3
フライパンに油大さじ3を熱し、卵を炒めて入り卵を作る。最後まで炒めきらず、少し半熟が残る程度で器に移す。
- 4
卵を炒めたフライパンを掃除し、油大さじ1を熱してにんにくの芽を炒める。全体に油が回ったところで砂糖を入れ、少し炒めて豚肉と卵を入れて炒める。
- 5
中華味の素を振りかけ、炒めて出来上がり♪
- 6
2014/08/19に話題入りしました！作って頂いた皆様、ありがとうございます♪
コツ・ポイント
少量の砂糖がにんにくの芽の苦さや辛さをやわらげてくれるので、必ず入れて下さい。
卵を別に炒めることが重要です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17518399
