お肉料理に、よく合うソースですよこのレシピの生い立ちソースに悩んだら我が家では、よく作ります
たまねぎをおろすか、みじん切りにしテフロン加工などの鍋で油を使わずに炒めブラックペッパー少なめに入れ焦げないように炒める
適当なところで水を少しずつ加えて炒めてゆきます。途中醤油を加え最後の仕上げに、みりんを入れブラックペッパーで好みの辛さにします
最初のうちは味見をすると少しエグミがありますが炒め煮つめていくうちになくなります。玉葱の辛味で味も変るんでマメに味見をすることお勧めします。ちょっと、かかりっきりになりますが美味しいソースになりますよ
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