作り方
- 1
★印以下の材料を手ですりあわせて、クランブルを作る。
(多少固まりがあるほうが食感に違いが出ておいしいです。)
生地ができるまで冷蔵庫に入れておく。 - 2
生地を作ります。
バターを柔らかくホイップし、砂糖2種類をよく混ぜ合わせる。塩も入れてよく混ぜる。 - 3
卵を少しずつ混ぜ入れ、粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものの3分の1を合わせる。
- 4
牛乳の半量→粉類の3分の1→残りの牛乳→残りの粉の順に合わせていき、最後にブルーベリーを入れて軽く合わせる。
- 5
型に入れてクランブルを乗せ、180度で約20分焼く。
コツ・ポイント
バターと卵は室温に戻しておくと、分離せずに混ざります。
好みでクランブルを乗せて焼くと、カリッとした食感が加わって
さらに美味しくなります。
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