ナスは薄切りにして水にさらす。豚こまは食べやすい大きさに。☆はみじん切りに。

ごま油をしき。☆と豆板醤をいためる。いいにおいがしてきたら豚こまを炒め、色が変わってきたらナスを入れて蒸し焼きに。

ナスに火が通ったら、残りの調味料をすべて入れて、出来上がり！