カラメルを作ります。砂糖と水を鍋に入れて加熱します。しばらくすると茶色の飴状になります。茶色になり次第すぐに火を止め、容器の底に注ぎます。熱に弱い容器を使う場合は、一度アルミホイルの上に飴を作り、冷えたものを容器に入れてください。

プリン液を作ります。まずは牛乳を温めます。プラスチック製のボウルならそのまま電子レンジに入れて温めてしまいます。

温まった牛乳に卵、砂糖、バニラオイル、ラム酒を混ぜます。卵の殻が入ってしまっても、後で取れるので大丈夫です。しばらくすると弾力を感じるようになります。

混ぜた液を、網を使って漉します。溶けなかった卵の成分などが漉されます。別の器に受けてください。この間にオーブンを160度に余熱しておくと良いでしょう。

カラメルを入れた容器にプリン液を注ぎます。注いだものをオーブンに入れ、天板に水を張っておきます。160度で30分焼き色をつけずに加熱します。

オーブンレンジのグリルモードで5分焼きます。焦げやすいので注意してください。
焼けたら荒熱を取り、冷蔵庫で冷やして完成です。