豚と大根のさっぱり煮
葉ママ @cook_40034297
豚肉少量と春大根を保温鍋で煮ました。さっぱりと薄味にしています。魚の他の一品などにいかがでしょう？
(＾_＾)
このレシピの生い立ち
平日時間がなくトーストになってしまうのですが、休日は遅めの朝食で、たっぷり和食にしています。これは今日の朝食の一品です(＾_＾)
豚と大根のさっぱり煮
豚肉少量と春大根を保温鍋で煮ました。さっぱりと薄味にしています。魚の他の一品などにいかがでしょう？
(＾_＾)
このレシピの生い立ち
平日時間がなくトーストになってしまうのですが、休日は遅めの朝食で、たっぷり和食にしています。これは今日の朝食の一品です(＾_＾)
アプリでひらく作り方
- 1
大根は1．５ｃｍ幅の輪切りにし、面取り、十文字のかくし包丁を入れる。豚こま肉はボールに入れお湯をかけアク抜きをしておく。きぬさやはボールに入れお湯をかけ色が変わったら水気をきる。
- 2
１の豚肉と大根、☆のだし汁と調味料を保温鍋に入れ、沸騰したら１０分中火で加熱後、３０分以上保温する。
- 3
食べる直前に火にかけ、きぬさやを入れ、温める程度で火を止める。
大根の皮や面取りした部分はキンピラやみそ汁にどうぞ♪
コツ・ポイント
今回は細身の春大根を使っています。大根の大きさで☆の分量は変わってくると思いますが、大根がひたる位で。おでんのように煮込みません。保温鍋がない方はことこと煮ていただくか、鶏胸の煮込みで書きましたが、ホイル＆新聞紙＆バスタオルでくるむと保温調理が出来るらしいです。
つくれぽ
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