長ネギみじん切り、にんにくすりおろし、しょうがすりおろしをみりん、しょうゆ、しょうがとまぜる。

豚肉を焼く。多少まだ赤くてもよい。
量がある場合は一度バットにとり、全部に火を通す。

2をフライパンに戻し、1で作ったたれを入れ、煮からめる。

レタス、かいわれ、青じそを混ぜて、お皿にのせる。

3がいい感じにタレがからんだところで、4にのせ、タレをかけていただきます。