じゃがいもの皮をむき、小さく切って、水にさらす。鍋に、じゃがいもがひたるくらいの水とじゃがいもをいれて、やわらかくなるまでゆでる。

にんじんを切って、水にひたし、ラップをかけて６分くらいチンをする。

きゅうりを切り、塩をふって、軽く揉んでおく。

たまねぎもスライスし、塩をふって、揉んでおく。

ハムを切る。

ある程度たったら、じゃがいもをつぶし、ボールにいれ、さます。にんじんも水をきり、さます。

きゅうりとたまねぎをよく洗い、しぼる。

じゃがいものボールに、にんじん、きゅうり、たまねぎ、塩コショウ、ケチャップ、マヨネーズをいれて、よく混ぜる！