作り方
- 1
きゅうりの硬い皮の部分をアバウトにピーラーで削ります
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- 2
注意
大きいキュウリの場合は縦に半分に切り、種をスプーンで取った方がおいしくできます。
普通のキュウリはそのままでOK‼ - 3
まな板の上できゅうりを広げて、適当に塩をまぶして、板ずりします
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- 4
しばらくそのまま放置しておいたら、きゅうりから余分な水分が出るので、キッチンペーパーで軽く拭き取ります
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- 5
きゅうり全体に味噌を塗りこみます
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- 6
そのまま密閉容器かジップロックに入れて、冷蔵庫で2～3日置いたら、軽く味噌を洗い流して、1cm幅くらいにカットして下さい
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コツ・ポイント
何の技術もいらないレシピですが、炊きたての白ごはんにも合うし、お茶漬けにも合うし、お酒のおつまみにもぴったり！
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