濃縮ジューシー☆りんごのコンポート☆
煮詰めてりんごの甘さをぎゅぎゅっと濃縮！！そのままデザートに〜ラム酒入りにしてパイにも♪れぽ100人感謝です＾＾
このレシピの生い立ち
砂糖を控えめにしてりんごの味をあじわいたいと思って
濃縮ジューシー☆りんごのコンポート☆
煮詰めてりんごの甘さをぎゅぎゅっと濃縮！！そのままデザートに〜ラム酒入りにしてパイにも♪れぽ100人感謝です＾＾
このレシピの生い立ち
砂糖を控えめにしてりんごの味をあじわいたいと思って
作り方
- 1
りんごを1/8切りして皮と芯をとり塩水につける。水気を軽く切って鍋に重ならないように入れ砂糖・水を入れりんごに絡ませる
- 2
火にかけ沸騰したら弱火にしアルミなどで落とし蓋をきっちりして水分が少なくりんごにツヤが出て柔らかくなるまで煮る。
- 3
煮えたら火を止め粗熱がとれたら冷蔵庫でよ〜く冷やしてからどうぞ♪
- 4
ラム&シナモンバージョン♪火を止めたらラム酒をかけ馴染ませシナモンを適量ふりかけ冷やします。
- 5
ラム&シナモンVerは、そのままは勿論パイにもピッタリ！大きいままでジューシー&食べ応えのある林檎を楽しんでね！
- 6
りんごの種類・季節によって甘さが変わりますので砂糖の分量は加減してください。今回ジョナゴールドだけどふじが１番あうかな♪
- 7
追記＞林檎の種類・季節によって水分の少ない林檎の場合、レシピの水で煮ても柔らかくならない時は水を足して煮て下さいね♪
- 8
2012.10.1 皆様のおかげで33個目の話題入りをする事が出来ました！ 月初めから有難う感謝感激(^o^)v
- 9
ゆいへいや∞さんが、くだいたクッキーにアイス、シナモンをかけて素敵なデザートを作ってくださいました！有難うございます
- 10
うさぎのシーマさんが、クローブ、シナモンスティック入りで作って下さいました。凄く美味しそう〜アレンジ有難うございます♪
- 11
ＫＡＺＫＡＺさんが、ラム+シナモンVerにレーズン入れて作って下さいました。レーズンの甘み加わり美味しそう〜有難う♪
- 12
風ライオンさんが、シナモン・ブランデー・メープルで！ひれままさんが、サワークリームとシナモンで作って下さいました
- 13
tomako...さんが、タルトに！★☆ちみぃ☆★さんがケーキに活用して下さいました。とっても美味しそう＾＾
- 14
ほのぼのlifeさんが、パンのフィリングに活用して下さいました。有難うございます(^0^)/
- 15
jenisさんが、皮と煮て＋シナモンスティックとラム酒多めで作って下さいました。とっても美味しそう〜有難うございます！
- 16
こちらを使用して〜『ジューシーなアップルパイ風トースト♪』（ID:19504280 ）こちらもよろしくお願いします☆
- 17
こちらを使用して〜『紅茶寒天ゼリーｉｎりんごのコンポート♪』（ID:23195506）こちらもよろしくお願いします☆
- 18
2013.05.11 100人の方に作って頂き2度目の話題入りをする事が出来ました！ 作って頂き感謝いっぱいです＾＾/
コツ・ポイント
水が少ないけどりんごから水分が出るので大丈夫。煮詰めるので焦がさないように気をつけて！冷めると多少煮汁がりんごに吸収されます。煮詰めすぎはジューシーさをなくしてしまうのでほどほどに…
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