粉類、砂糖をフードプロセッサーに入れまわす（これで粉ふるい完了！）1センチ角切にしたバターを入れぽろぽろになるまでパルスする。（3～4回、ぐいーんと）

1の状態がある程度ぽろぽろになったら、ヨーグルトを様子をみながら入れていく。数回パルスする。

２をひとつにまとめて、『広げてのばして折って』を3回くらい繰り返す。

1.5cmの高さにのばして少々時間をおく。包丁で切ってもいいし、型抜きしてもいいし。その間にオーブンを190℃余熱開始。

190℃で15分焼成。