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本格派!サフランライス

toppy1
toppy1 @cook_40028223

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材料

4人分くらい
  1. ●米 2合
  2. ●サフラン 15本くらい
  3. ●カルダモン(ホール) 1粒
  4. ●クミン(ホール) 小さじ1杯
  5. ●クローブ(ホール) 2~3本
  6. 熱湯 1カップ
  7. 水 150ml位
  8. お好みでレーズン 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    サフランを熱湯に浸して、香りや色素などの成分を溶かし出しておく。

  2. 2

    カルダモンとクミンは軽く叩いておく。

  3. 3

    米を研ぎ、クローブ&1&2を合わせて、水加減をし、やや堅めに炊き上げる。

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toppy1
toppy1 @cook_40028223
2007/04/28 05:38に公開
AEAJアロマテラピーアドバイザーFDA(フラワーデコレーター協会)認定 フラワーアレンジメント講師  日本園芸協会認定 ハーブコーディネーターです。2005.9.14生まれの息子、2009年.7.4生まれの娘がいます。
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