旬のキャベツ＆クレソンを使った味噌汁です。このレシピの生い立ち貰った大根があるのと、クレソンを沢山摘んできたので。
大根は、千切り又はいちょう切りなどお好みに切る。
キャベツも、食べやすく切るか又はちぎる。
クレソンはよく洗い、4cm幅くらいに切る。
だし汁で、大根を煮、ほぼ煮えたら、キャベツを加え、味噌を溶かし、クレソンを加えて出来あがり。
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