和食の定番♪心と身体に優しい💝肉じゃが✨
⭐Mint Choco⭐ @cook_113000796
肌寒くなってきた季節に🍁🌾
我が家の定番♪心ほっこり優しい味の肉じゃが。
じゃがいもが、ホックホク♪
翌日は、味が染みて更に美味しい！
新米ご飯と一緒に、いかがですか😊🍚✨
本日の夕飯に、いただきました。
和食の定番♪心と身体に優しい💝肉じゃが✨
肌寒くなってきた季節に🍁🌾
我が家の定番♪心ほっこり優しい味の肉じゃが。
じゃがいもが、ホックホク♪
翌日は、味が染みて更に美味しい！
新米ご飯と一緒に、いかがですか😊🍚✨
本日の夕飯に、いただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは、食べやすい大きさに切り水にさらす。人参も食べやすい大きさに切る。
- 2
しらたきは、流水で、サッと洗い、食べやすい長さに切る。（アク抜き不要のしらたきです）豚肉も食べやすい大きさに切る。
- 3
玉ねぎは、繊維に沿って1cm幅に切る。
-
- 4
鍋に油を入れ、玉ねぎ→豚肉の順番で入れ、炒める。（中火）
- 5
豚肉の色が変わったら、じゃがいも、人参、しらたきを入れ中火で更に炒める。
-
- 6
★のだし汁を入れて、強火。煮立ったら、中火に。アクが浮いてくるので、必ず取り除く。
-
- 7
弱火。料理酒、三温糖、みりん、最後に醤油の順で加えて材料が柔らかくなるまで煮る。
-
- 8
じゃがいもや人参に竹串or楊枝を刺して柔らかくなったら出来上がり。
-
- 9
器に盛り付ける。心と身体に優しい♪💝 肉じゃがの完成です✨
-
コツ・ポイント
⭐美味しく作るコツ⭐
アクは、必ず取り除く。
野菜は、同じ位の大きさに揃えます。
（私は、小さめに切っています。）
多めに作り冷蔵庫へ。翌日もいただきます。
更に味も染みて美味しい✨
お肉は脂身の少ないロース薄切り肉を選んでいます。
つくれぽ
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