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茄子とキュウリの辛子醤油酢漬け
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茄子とキュウリの辛子醤油酢漬け-レシピのメイン写真

茄子とキュウリの辛子醤油酢漬け

ziuオモニィ
ziuオモニィ @cook_40043724

暑い夏 冷えして食べたら食欲モリモリd('-^o)
このレシピの生い立ち
ばっ様直伝 農作物 一斉処分

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材料

1キロコース
  • 茄子ときゅうり 合わせて1kg
  • 塩 35g
  • ミョウバン 適量
  • 酢 50cc
  • 醤油 100cc
  • みりん 100cc
  • さとう 125g 
  • 辛子 20g(粉なら練る)
  • 味の素 少々
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作り方

  1. 1

    茄子 きゅうり
    一口大に切り
    塩とミョウバンを加え
    よく混ぜ(大きなボール)
    半日程常温で置く(空気に触れないように)

  2. 2

    良く絞り
    酢 醤油 みりん 砂糖 辛子 味の素
    すべて加え 空気を抜いて冷蔵庫へ

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ziuオモニィ
ziuオモニィ @cook_40043724
2011/07/28 09:21に公開
早い 簡単 美味しい 安いばっ様から教わった畑で山程採れた作物処分メニューです
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なす キュウリ

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