我が家流　おくらの胡麻和え

Name: 我が家流 おくらの胡麻和え
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ ８本; ○すりゴマ 大さじ１; ○醤油 大さじ１/2; ○出汁 大さじ１; ○砂糖 大さじ２/3

ここまり @cook_40032989

ちょっとの工夫でおくらの胡麻和えがとーっても美味しくなるレシピです。
このレシピの生い立ち
おくらの新しい食べ方を自分で研究し、美味しい比率を考えてみました。

我が家流　おくらの胡麻和え

ここまり @cook_40032989

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材料

３人分

オクラ８本
○すりゴマ大さじ１
○醤油大さじ１/2
○出汁大さじ１
○砂糖大さじ２/3

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作り方

1
おくらに塩をふり、まな板でコロコロしてひげを取るようにし、お鍋にお湯を沸かし、１分茹で、ザルにあけ流水で冷ます
2
自分の好みのサイズにカットする
3
ボールに○の調味料をすべて入れ、２を入れて混ぜたら出来上がり！

コツ・ポイント

手間ですが出汁を大さじ１入れるだけで、とてもマイルドで食べやすい味に変身しますよ。
砂糖の量はお好みで調整してくださいね。

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ここまり @cook_40032989

2011/07/28 09:29に公開

中学の息子、単身赴任中のパパさんの3人暮らし。久しぶりにクックパッド再開します！

このレシピのキーワード

ごま和えオクラ

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