おもてなしにも！☆ 広東風焼きそば ☆
お宮ちゃん @cook_40043792
家族にも友人にも喜ばれるおもてなし麺レシピです。
パリパリ麺にあつあつ、とろとろのあんかけ…
ぺろっと食べれちゃう！
このレシピの生い立ち
中華街で食べるような焼きそばが食べたくて、お家で試行錯誤
して近づけました！
家族も友人も大喜び！でリピートレシピ。
2015．11 写真差し替えました♪
おもてなしにも！☆ 広東風焼きそば ☆
家族にも友人にも喜ばれるおもてなし麺レシピです。
パリパリ麺にあつあつ、とろとろのあんかけ…
ぺろっと食べれちゃう！
このレシピの生い立ち
中華街で食べるような焼きそばが食べたくて、お家で試行錯誤
して近づけました！
家族も友人も大喜び！でリピートレシピ。
2015．11 写真差し替えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
中火でフライパンにごま油をいれ温める。
温まったら、麺をほぐさずに投入。 -
- 2
両面こんがり焼き目がつくまでしっかり焼く。
-
- 3
２を焼いてる間にあんを作る。
ごま油少々引き、しょうが、にんにくをいれ、香りが立つまで待つ。 - 4
にんにくの香りがしてきたら、ひき肉、チンゲン菜の順に中火で炒める。
-
- 5
☆の調味料全てを入れ、片栗粉を80cc程度の水でといたものを弱火で回し入れる。
とろみがつくまでかきまぜ数分火を入れる。 -
- 6
２の麺に５のあんをかけて完成！
お好みで、からしやラー油を添えても◎ -
コツ・ポイント
あんを変えると、また雰囲気が一身！野菜たっぷりで五目あんかけなど
こんがり焼いた麺はいろいろ応用がききます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17526448
