じゃがいものとろ~りチーズはさみ

mamichin @cook_40034255
子供のおやつから大人のお酒のつまみにと最適ヽ(*・ω・)ノ。・☆,。・:*:・゚'ヽ(・ω・*)ノ
このレシピの生い立ち
北海道では、この人を知らない主婦はいないぐらいテレビなどにで活躍されている料理研究家星沢先生が以前テレビ番組で紹介していました。私が工夫したのは、ベーコンを先に炒めておいてカリカリ感をだすところです。
ビールやワインのつまみにピッタリ☆ですよ。
じゃがいものとろ~りチーズはさみ
子供のおやつから大人のお酒のつまみにと最適ヽ(*・ω・)ノ。・☆,。・:*:・゚'ヽ(・ω・*)ノ
このレシピの生い立ち
北海道では、この人を知らない主婦はいないぐらいテレビなどにで活躍されている料理研究家星沢先生が以前テレビ番組で紹介していました。私が工夫したのは、ベーコンを先に炒めておいてカリカリ感をだすところです。
ビールやワインのつまみにピッタリ☆ですよ。
作り方
- 1
下準備 ジャガイモ皮をむいてスライスする。
ベーコンを細切りにして炒めておく - 2
温まったフライパンに分量の半分のバターを入れて、スライスしたじゃがいも半分をヒキツメル
- 3
2の上にチーズとベーコン、あればぱせりを乗せて塩・コショー
その上に残りのじゃがいもをかぶせて、蓋をする。 - 4
お皿などを利用して一度よける、フライパンにバターをひきなおし、じゃがいもをひっくりかえしてひきなおし、焦げ目がつくくらい焼いてできあがり。
- 5
手に入る方は是非このチーズを使ってみてください。ビックリドンキー系列のboccaでつくっているカロバチョ(確かこんな名前)のチーズ。すごーくとろ~りとして「どっちの料理show」で紹介されたほど!
コツ・ポイント
☆じゃがいもはスライスした後水につけない!!
☆じゃがいもをスライスして放置しておくと黒くなっていくので作る直前にスライスする
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17526732




