豚ヒレ肉は、スライスして塩・コショウを降っておきます。
ホウレン草・シメジは一口大に切っておきます

バターをレンジで溶かし、小麦粉を加えだまにならないように混ぜます。
鍋に牛乳を入れ、上記のものを加え加熱して溶かしてホワイトソースを作ります。
コンソメを加え塩・胡椒で味を調えます。す。

フライパンで肉を焼きます。
肉を取り出したら、ホウレン草とシメジを炒め、ホワイトソースを加えます。
肉にソースを掛ければ出来上がり。