干しブドウ入りキーマカレー

ユユッペ
ユユッペ @cook_40044074

野菜たっぷりのカレー
干しブドウがぷっくりふくらみ、
フルーティーなおいしさです。
ナンと一緒にどうぞ
このレシピの生い立ち
ナンにあう野菜たっぷりのキーマカレー
大人には辛口で、子供には甘口で
皆で集まった時、好評でした。

干しブドウ入りキーマカレー

野菜たっぷりのカレー
干しブドウがぷっくりふくらみ、
フルーティーなおいしさです。
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ナンにあう野菜たっぷりのキーマカレー
大人には辛口で、子供には甘口で
皆で集まった時、好評でした。

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材料

4~5人分
  1. 挽き肉 300g
  2. 玉葱 2個
  3. カラーピーマン 赤黄オレンジ
  4. ズッキーニ 1本
  5. しめじ 1袋
  6. エリンギ 太いの1本
  7. 野菜はみじん切りにする
  8. 干しぶどう 一掴み
  9. お水 500~600cc
  10. 鶏ガラスープの素 大さじ1
  11. カレー粉、塩、胡椒少々、 カレールー(辛口)
  12. チャツネがあれば尚よい、

作り方

  1. 1

    挽き肉はかるく塩胡椒して、カレー粉をまぶして、炒める

  2. 2

    みじん切りにした野菜もいれて炒める

  3. 3

    お水、干しぶどう、鶏がらスープ、カレールーを入れて10分煮込み、干しぶどうが、黒豆みたいに膨らんだら、出来上がり

  4. 4

    お水の量、カレールーは適量、味を見て、調節してください。チャツネはなくてもいいですが、あれば味がしまります

コツ・ポイント

煮込みいらずで、簡単にできる、キーマカレー
材料を用意して炒めるだけ、干しぶどうを入れるのが、ポイント

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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ユユッペ
ユユッペ @cook_40044074
に公開
孫のために作ったイベント料理と、料理上手だった母の味と私のレシピも残したいとはじめました。つくレポを頂き、作ってくださった皆様のおかけで、なすとカリカリ豚の甘酢炒めがクックパッド絶品ナスレシピとCookpadPlus2022夏号に掲載されました 。一生の記念になりました。感謝しています
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