しいたけに鶏肉をはさんで串揚げにしました
このレシピの生い立ち半分に切ったしいたけに鶏肉をはさんで、ひと口でいただけるようにしました。
鶏肉はビニール袋に入れ＊をよくもみ込む。30分~1日おく。
しいたけは石づきを取り、半分に切る。
水平に切り込みを入れる。
鶏肉はひと口大に切る。
しいたけの切り込みに鶏をはさみ、串で刺す。
天ぷら粉に水を入れよく混ぜる。
滑らかになるまで混ぜ、鶏しいたけに絡める。
じっくり揚げる。
衣は作り易い分量です。鶏肉もけっこう余るので、他の野菜にはさんで揚げたり、他のお料理に使用してください。
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