ゴーヤはたてに切ってスプーンなどで種と中の綿を取り除く。

5ｍｍくらいの厚さに切り、塩をふり全体を混ぜて、30分程おく。水洗いする。

鍋に★の材料を入れて沸騰させ、その中にゴーヤとシーチキン（汁ごと）を加えて煮る。

汁気がなくなるまで煮込み、最後にかつお節とゴマを加えサッと混ぜて出来上がりです。

2014.8.10
写真変更しました。