フープロに卵を割り入れてよーく混ぜる。イヌリンまでいれてよく混ぜる。オーブンを190度に予熱する。

サイリウムとベーキングパウダーも入れてよく混ぜる。羽を取り、デーツをゴムベラで混ぜる。

ベーキングペーパーを敷いた型に流し入れて空気を抜く。180度に下げて12分焼き、ナイフで切れ込みを入れて13分焼く。

焼けたら直ぐにラム酒を半量かけ、ラップに出してシートを剥がし、残りのラム酒を馴染ませる。

ラップに包んで冷蔵庫で1ヶ月〜3ヶ月くらい寝かせる。