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和中華風肉団子
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和中華風肉団子-レシピのメイン写真

和中華風肉団子

おねえさん
おねえさん @cook_40019245

いつもの肉団子に、変化を持たせて、しかもフープロ活用で、安心したひき肉に〜〜
このレシピの生い立ち
いつもの肉団子のタレに変化をつけたくて

いつもの肉団子に、変化を持たせて、しかもフープロ活用で、安心したひき肉に〜〜
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おねえさん
おねえさん @cook_40019245

いつもの肉団子に、変化を持たせて、しかもフープロ活用で、安心したひき肉に〜〜
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材料

  • ※豚肉細切れ 300g
  • ※卵 1個
  • ネギ 半分
  • ※塩 小さじ1
  • ※醤油 小さじ1
  • ※ごま油 小さじ1
  • ※片栗粉 小さじ1
  • 黒ごま 大さじ2
  • ☆トマトケチャップあらごし 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ6
  • ☆砂糖 大さじ5〜6
  • ☆酢 大さじ1
  • ☆だし汁 水100㎖+だしの素小さじ1
  • ★片栗粉 大さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    ※印をフードプロセッサーに入れ、粘りが出るまで、ガアーッとまぜる。ボールにうつし、ごまを入れ、24等分くらいに丸める。(手に水をつけると丸めやすい)

  2. 2

    小鍋に、☆印を入れ、弱火にかける。

    • 和中華風肉団子作り方2写真
  3. 3

    フライパンに1センチくらい、サラダ油を入れ、
    1の団子をあげる。
    串で刺して、白い水分が出なくなったら、ペーパータオルにのせ、油を切る。

    • 和中華風肉団子作り方3写真
  4. 4

    2の鍋が沸騰したら、同量で溶いた水溶き片栗粉を入れ、とろみを付け、団子をいれる。

コツ・ポイント

あらごしを使用したので、まろ味が出た気が☆☆☆

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おねえさん
おねえさん @cook_40019245
2008/03/24 02:00に公開
シーズー犬ラム(2002/10/30生)16歳はお星様になってしまったけれど2015年6月30日生まれの3代目ラムとめぐりあい、寂しい心を癒やしてもらっています。お料理、屋上ガーデニング・・・とゆったりとした気持ちで、日々、過ごしています。
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このレシピのキーワード

肉団子 ねぎ 片栗粉 卵 豚こま ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17529617
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