じゃがいもは茹でる。茹であがったじゃがいもをボウルに入れマッシュする。

そのボウルにホットケーキミックス、砂糖、牛乳、片栗粉、すりごまを入れて、よく混ぜる。

生地を好きな形にして、まな板の上などに炒りごまを散らしその上で生地をコロコロさせてゴマを生地につける。

180度の油に入れて、きつね色に揚がれば出来上がり。