ごぼう、人参を細切りにする。糸こんにゃくは鍋に入れ、かぶるくらいいの水を入れ、沸騰したらザルにあける。

人参を深めの皿に入れて、ひたひたになるくらいに水を入れ、600wのレンジで、ラップをせずに2分温める。

鍋にごま油を入れて熱し、ごぼう・人参・糸こんにゃくを入れて、少し炒める。

全体が温まってきたら、しょうゆ・みりん・砂糖で味付けをして、5分くらい煮る。

時間があれば、火を止めてから1時間くらいおくと、味がしみ込んで馴染む。