玉ねぎは薄くスライス、キャベツ1ｃｍ幅、にんにくはみじん切り、ベーコンは2cm幅位に切る。

フライパンにサラダ油を入れ、中火で①を炒め、しんなりしたらトマトソース缶を加える。

煮立ったらケチャップを加えてから味をみて、足りなければ塩・こしょうで調える。

温かいご飯を加えて混ぜる。煮立ったら弱火にし、蓋をして5分くらい煮る。

卵がくっ付かないように割りいれ、チーズをかけたら、パセリをふりかけて、蓋をして卵の表面が白くなるまで煮る。

お皿に盛り付けて、お好みで黒胡椒をひいて完成。