ウドを皮付きのまま茹でて、炒め煮にしただけ。　鍋一つで簡単にできる、早春のおいしい味です。
このレシピの生い立ち
ウドっていうと、子供のころからこの料理。　ウドの定番料理だと思うけど、どうなんでしょう？
小味噌煮（こみそに）って言うけど、なんで小がつくんでしょう？？