じゃがいもは洗い皮付きのまま、玉ねぎは１/４に切ります。

１を沸騰した圧力鍋に入れ、５分ほど蒸します。後はピンが下がるのを待ちます。串をさして通ればＯＫ。

塩こしょう、お好みで青のりなどふりかけて完成です。