☆★ウソッ!?大根でメンチカツ★☆
じゅぴたー @cook_40041219
自分でもビックリ！ふわふわジューシーに出来ちゃいました♥
ベジオイルで揚げたらカラッとサクサに！！
このレシピの生い立ち
近所のお婆ちゃんに大根を２０本くらい頂きました☆ メンチカツが作りたかったけどキャベツが無かったから、大根で・・・あら！？美味しいやん！！火を通すからか大根おろしも甘～い☆ ベジオイルで揚げてみたらサックリ揚がって、子供達も「美味しい！」と食べてましたよん(*^-^*)
☆★ウソッ!?大根でメンチカツ★☆
自分でもビックリ！ふわふわジューシーに出来ちゃいました♥
ベジオイルで揚げたらカラッとサクサに！！
このレシピの生い立ち
近所のお婆ちゃんに大根を２０本くらい頂きました☆ メンチカツが作りたかったけどキャベツが無かったから、大根で・・・あら！？美味しいやん！！火を通すからか大根おろしも甘～い☆ ベジオイルで揚げてみたらサックリ揚がって、子供達も「美味しい！」と食べてましたよん(*^-^*)
アプリでひらく作り方
- 1
大根をおろし、水分を絞っておく。玉葱はみじん切り。ボールにミンチ・玉葱・絞った大根おろし・卵の１／３分・ケチャップ・ウスターソース・ナツメグを入れ、よく混ぜて、パン粉でハンバーグの硬さまで調整する。塩・胡椒を少々振り入れる。
- 2
溶き卵の残り２／３に小麦粉を入れ、水を適量足して「天ぷら衣」位の濃度にする。
- 3
ハンバーグ型に成形した①を②にくぐらせ、パン粉をつける。少しくらい崩れても、揚げる前に形を整えられるから大丈夫！１７０度～１８０度でじっくり揚げて完成♥
お好みのソースで召し上がれ♪
コツ・ポイント
今回は旦那ちゃまの食べ残しのパンを使いましたのでパン粉の量は、各自で調節してくださいm(_ _)m
衣の付け方は、もちろん小麦粉→溶き卵→パン粉でも構いません！
私は手抜きがしたかっただけ・・・
つくれぽ
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