☆★安い！美味しい！酢鶏★☆

Name: ☆★安い！美味しい！酢鶏★☆
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉（ムネ肉） １枚; 酒 大匙２; 塩・胡椒 適量; 玉葱 １／２個; 人参 １／２個; ピーマン ２個; ◎カゴメトマトケチャップあらごし 大匙３; ◎砂糖 大匙１; ◎醤油 大匙１; ◎酢 大匙２; ◎レモン汁 小匙１; 鶏肉にまぶす片栗粉 適量

じゅぴたー @cook_40041219

我が家の節約料理です＾＾；美味しいケチャップ味でご飯が進んじゃうよん♪
このレシピの生い立ち
普段、お肉を余り食べない私ですが、肉の中では「鶏肉」が一番好き！キロ単位で買って一枚ずつ冷凍して切らしたことがありません（笑）
安いし美味しいし、気が付いたら我が家の定番でした。

☆★安い！美味しい！酢鶏★☆

じゅぴたー @cook_40041219

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材料

４人分

鶏肉（ムネ肉）１枚
酒大匙２
塩・胡椒適量
玉葱１／２個
人参１／２個
ピーマン２個
◎カゴメトマトケチャップあらごし大匙３
◎砂糖大匙１
◎醤油大匙１
◎酢大匙２
◎レモン汁小匙１
鶏肉にまぶす片栗粉適量

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作り方

1

鶏肉は一口大に削ぎ切りにして、塩・胡椒と酒で揉んでおく（袋を使うと便利）
玉葱は櫛切り、人参は２ミリ位の拍子切り、ピーマンも同じ位に大きさを揃えて切っておく。
調味料◎を全て混ぜ合わせておく。
2

漬けておいた鶏肉に片栗粉をまぶし（袋を使うと便利）薄く油をひいたフライパンで揚げ焼にして、皿に退けておく。同じフライパンで野菜を炒める。人参→玉葱→ピーマンの順。
3

ピーマンを少し炒めた頃に混ぜ合わせておいた調味料を投入！お好みの柔らかさまで弱火で煮てください・・・
最後に鶏肉を入れ、衣の片栗粉で少しトロミが付いたら出来上がり☆

コツ・ポイント

レモン汁があれば絶対に入れてください！

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つくれぽ

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じゅぴたー @cook_40041219

2008/03/18 04:39に公開

現在　兵庫に生息中旦那ちゃま（管理栄養士の資格アリ）とH12年生まれの長男、H14年生まれの長女、H19年生まれの次女の５人家族です。長男誕生の頃にCOOKさんと出会い、もうすぐ８年・・・三人目が生まれてから食の大切さに気付き（遅い？）皆様のレシピを参考に日々、セッセと料理に励んでおります♪もっぱら食べるの専門ですが・・・(；´д｀)ﾔﾍﾞ･･･

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