パウンド型にオーブンシートを敷く。水にスキムミルクを溶かしておく。バナナはフォークで粗く潰してレモン果汁・メイプルシュガーを混ぜておく。バターは電子レンジにかけて溶かしておく。

ボウルにホットケーキミックスを入れて、水&スキムミルクを加えてホイッパーで混ぜる。全体が混ざったらホイッパーに付いた生地をキレイに落としてゴムべらに持ち替える。

バナナを加えてざっと混ぜ、溶かしバターも加えて混ぜる。ここでしっかり混ぜても大丈夫。

型に流し入れて表面をならし、180度のオーブン下段で40分ほど焼く。（表面が全体にキツネ色になり、割れ目にもうっすら焼き色がついていればしっかり焼けている証拠です）

熱いうちに表面に刷毛でメイプルシロップを塗る。オーブンシートごと網に乗せて冷ます。

お好みの厚さにカットして召し上がれ♪焼きたては表面サクッ、中ふんわり～♪