菜の花といか・長芋のにんにく炒め
ラルフママ @cook_40044614
菜の花といかって合いますよね♪そこに長芋のシャキシャキ感をプラスして・・・
にんにくで炒めて食べやすくしました＼(^o^)
菜花が苦手な方でも
バクバクいけちゃいます。
このレシピの生い立ち
菜花の苦味が苦手な子供たちに食べて欲しくて、にんにくで炒めて食べやすくしました。
菜の花といか・長芋のにんにく炒め
菜の花といかって合いますよね♪そこに長芋のシャキシャキ感をプラスして・・・
にんにくで炒めて食べやすくしました＼(^o^)
菜花が苦手な方でも
バクバクいけちゃいます。
このレシピの生い立ち
菜花の苦味が苦手な子供たちに食べて欲しくて、にんにくで炒めて食べやすくしました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は小さめのいかだったので4はい使用しました。いかはわた・内臓・骨を取り除き食べやすい大きさに切っておく。
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- 2
菜花は下1cm程切り落とし、塩を入れた熱湯で軽くした茹でしておく。長芋は食べやすい大きさに、にんにくはスライスしておく。
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- 3
フライパンにごま油、にんにくを入れて、香りが出るまで弱火～中火で熱する。
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- 4
にんにくの香りが出たら、いか・長芋を入れ手早く炒め、軽く塩・こしょうする。 ※炒めすぎると長芋の歯ごたえが無くなってしまいます。
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- 5
菜花を入れ、献立いろいろつゆを回しかける。
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- 6
(^^♪ 完成です！
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コツ・ポイント
手早く炒めないと水分が出て水っぽくなったり、長芋のシャキシャキ感がなくなってしまいます。今回はいかのわたは使いませんでしたが、わたも一緒に炒めるとコクが出て美味しいですよ！お父さんのおつまみに・・・
菜の花以外にも、小松菜・シメジなどお好みで☆
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