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絶品!おろしだれ漬け✿かつおのたたき
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絶品!おろしだれ漬け✿かつおのたたき-レシピのメイン写真

絶品!おろしだれ漬け✿かつおのたたき

pink.lemonade
pink.lemonade @cook_40037116

大根おろし・レモンが利いたかなり旨い一品♪栄養たっぷりが嬉しい~♡臭みと完全にgood byeしましょう☆ カルパッチョ風に前菜に仕立ててもおしゃれ(*^^)v
このレシピの生い立ち
かつおがおいしい季節はこれに決まりっ(*^^)v 臭みがなく旨みがぎゅっと詰まった一品。にんにく好きだけど、仕事があるから食べれない(>_<)という母のために、レモン汁を代用したらこれが大ヒット☆ とってもおいしいので、ぜひお試しください♪

大根おろし・レモンが利いたかなり旨い一品♪栄養たっぷりが嬉しい~♡臭みと完全にgood byeしましょう☆ カルパッチョ風に前菜に仕立ててもおしゃれ(*^^)v
このレシピの生い立ち
かつおがおいしい季節はこれに決まりっ(*^^)v 臭みがなく旨みがぎゅっと詰まった一品。にんにく好きだけど、仕事があるから食べれない(>_<)という母のために、レモン汁を代用したらこれが大ヒット☆ とってもおいしいので、ぜひお試しください♪

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絶品!おろしだれ漬け✿かつおのたたき

pink.lemonade
pink.lemonade @cook_40037116

大根おろし・レモンが利いたかなり旨い一品♪栄養たっぷりが嬉しい~♡臭みと完全にgood byeしましょう☆ カルパッチョ風に前菜に仕立ててもおしゃれ(*^^)v
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かつおがおいしい季節はこれに決まりっ(*^^)v 臭みがなく旨みがぎゅっと詰まった一品。にんにく好きだけど、仕事があるから食べれない(>_<)という母のために、レモン汁を代用したらこれが大ヒット☆ とってもおいしいので、ぜひお試しください♪

大根おろし・レモンが利いたかなり旨い一品♪栄養たっぷりが嬉しい~♡臭みと完全にgood byeしましょう☆ カルパッチョ風に前菜に仕立ててもおしゃれ(*^^)v
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かつおがおいしい季節はこれに決まりっ(*^^)v 臭みがなく旨みがぎゅっと詰まった一品。にんにく好きだけど、仕事があるから食べれない(>_<)という母のために、レモン汁を代用したらこれが大ヒット☆ とってもおいしいので、ぜひお試しください♪

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材料

2人分
  1. かつお(刺身用) 200g
  2. 大根おろし 50cc
  3. ○りんご酢 50cc
  4. ○レモン汁 20cc
  5. ○醤油 30cc
  6. ○砂糖 大さじ1
  7. ○ごま油 大さじ1
  8. ○料理酒 大さじ1
  9. ○塩 小さじ半分
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作り方

  1. 1

    油をひいたフライパンでかつおの表面を短時間焼く。皿に移して粗熱をとる。

    • 絶品!おろしだれ漬け✿かつおのたたき作り方1写真
  2. 2

    ボウルかタッパーに○の調味料と大根おろしを入れて、そこにかつおを浸す。ラップをして冷蔵庫で30分ねかせる。(味を染み込ませる☆)

    • 絶品!おろしだれ漬け✿かつおのたたき作り方2写真
  3. 3

    適当な厚さに切り分けたら完成♪

    • 絶品!おろしだれ漬け✿かつおのたたき作り方3写真

コツ・ポイント

①で焼き過ぎないこと。表面が焼けたらOK♪焼き過ぎはパサつきの原因に(>_<) 酸味がまろやかでフルーティーなメイヤーレモンがおすすめ☆ たれがひたひたにならない時は、冷やしてる途中で一度取り出してひっくり返します。両面に染み込ませるのがコツ(*^_^*)

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pink.lemonade
pink.lemonade @cook_40037116
2008/03/22 12:43に公開
新鮮な野菜を使った素朴で体に優しい料理を、日々心をこめて作ってます☆フランスの田舎町にあるような、どこか懐かしくてホッとする家庭料理に憧れて、台所に立っています♪♪大切なひとに、愛のある一皿を…みなさまよろしくお願いします!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17533329
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