鍋に無調整豆乳を入れて人肌程度に温める。

別の鍋に菜種油を入れて温め地粉を入れて炒める。粉っぽさがなくなったら、１で温めた豆乳を３～４回に分けて入れる。その度よく混ぜる。

最後に白味噌で味を調える。