●お砂糖は紅茶葉の抽出が終わる前に入れちゃダメですよー
●牛乳は煮立たせちゃダメ。鍋肌にちょっと泡が立ってきたら火をとめましょう。
●生姜を紅茶葉と似るとジンジャー・チャイ、
シナモンを入れて、最後にもシナモンをちょっと入れて浮かせるとシナモン・チャイ。
●アイスの時は紅茶葉を増やして濃い目につくり、氷の入った容器に注ぎましょう。
ガラスとか、割れないように気をつけてね。