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豚バラ肉の梅煮バター風味
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豚バラ肉の梅煮バター風味-レシピのメイン写真

豚バラ肉の梅煮バター風味

宮古島温泉の塩
宮古島温泉の塩 @cook_40034571

ほんのり梅のかおりで食欲ｕｐ♪梅が美味しい季節ですね＾＾
このレシピの生い立ち
豚バラと梅の風味かおりがとても好きで作ってます♪楽天でブログ公開してますので遊びに来て下さい★http://plaza.rakuten.co.jp/utinaaya/

ほんのり梅のかおりで食欲ｕｐ♪梅が美味しい季節ですね＾＾
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豚バラ肉の梅煮バター風味

宮古島温泉の塩
宮古島温泉の塩 @cook_40034571

ほんのり梅のかおりで食欲ｕｐ♪梅が美味しい季節ですね＾＾
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豚バラと梅の風味かおりがとても好きで作ってます♪楽天でブログ公開してますので遊びに来て下さい★http://plaza.rakuten.co.jp/utinaaya/

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材料

3～4人分
  1. 豚バラ肉（ブロック肉） 300g
  2. 梅干し（大） ３個
  3. ★温泉の塩 小さじ1
  4. ★水　 500ｃｃ
  5. ★砂糖　 大さじ2
  6. ★しょうゆ　 大さじ1
  7. ★バター　 10ｇ　
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉を1センチ幅に切り、フライパンでに焼き目をつけ、熱湯をかけて油抜きします。

  2. 2

    梅干しをつぶし、★の材料を鍋に入れ落し蓋をして中火で15～20分ほど煮込みます。（途中水分がなくなってきたら調整して入れて下さい。）

  3. 3

    仕上げにバターを加えるとコクがまして美味しくなります。（さっぱり頂きたい場合は入れなくてもＯＫです！）

コツ・ポイント

1.で油抜きするとしっかり梅の味がしみこむのでポイントです＾＾

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宮古島温泉の塩
宮古島温泉の塩 @cook_40034571
2008/03/18 01:06に公開
亜熱帯気候の美しい珊瑚礁に囲まれた島、宮古島の唯一の天然温泉から鉄分豊富な健康塩ができました。病院食にも使われている健康塩を使ったお料理を紹介しています。簡単、お手軽に作れるお料理♪をモットーに作ってます。
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