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バラバラにならない玉ねぎのみじん切り♪
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バラバラにならない玉ねぎのみじん切り♪-レシピのメイン写真

バラバラにならない玉ねぎのみじん切り♪

MIKEちゃん
MIKEちゃん @cook_40045635

レシピではありませんが・・・玉ねぎのみじん切りをしている時端がずれてきて切りずらかった事ありませんか?そんな方はぜひ試してみて下さい。
このレシピの生い立ち
むか~しテレビで見てそれからずっとこの切り方です。

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MIKEちゃん
MIKEちゃん @cook_40045635

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材料

  • 玉ねぎ 1/2個
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作り方

  1. 1

    たまねぎを縦半分に切り、根を少し残し切ります。先端は1cm位切ります。
    皮を剥きます。
    (カットした後皮を剥いたほうが剥きやすいです)

  2. 2

    ↑写真は断面図です。今まで縦に切るときまな板に対して垂直に切っていませんでしたか?放射線状に切ってみてください。

    • バラバラにならない玉ねぎのみじん切り♪作り方2写真
  3. 3

    後は普通に切っていくだけです。
    結構これだけで細かくなるので横の切り込みはいらないと思います。

    • バラバラにならない玉ねぎのみじん切り♪作り方3写真

コツ・ポイント

私は昔、縦に垂直に切り、横に2箇所切ってからカットしていたのですがだんだん端がずれてきて切りにくかった時が結構ありました。
でもこの切り方だと全然ずれてきません。
それに横に切らなくても結構細かくなります。

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MIKEちゃん
MIKEちゃん @cook_40045635
2008/03/21 14:22に公開
2年ぶり?に再開☆もうすぐ結婚10年目♪そして2015年4月に3人目が産まれる予定です!MIKEちゃん(ミケ)は実家で飼ってた猫の名前です(=^・^=)気軽に「MIKEちゃん」って呼んでくださいね♡い…一応調理師免許持ってます!よろしくお願いします(*^▽^*)
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玉ねぎ

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