マーブル模様のチョコバナナケーキ

minami85
minami85 @cook_40045791

チョコ×バナナの最強コンビで作るパウンドケーキ。

しっとり優しい甘さ*
このレシピの生い立ち
ふと、パウンドケーキを極める会を実施しようと思い立ち、第一弾として最強コンビ「チョコ×バナナ」で作ってみました*

マーブル模様のチョコバナナケーキ

チョコ×バナナの最強コンビで作るパウンドケーキ。

しっとり優しい甘さ*
このレシピの生い立ち
ふと、パウンドケーキを極める会を実施しようと思い立ち、第一弾として最強コンビ「チョコ×バナナ」で作ってみました*

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材料

8cm×16cm×深さ6cmのパウンド型1台分
  1. バター 100g
  2. 砂糖 90g
  3. 1と1/2個
  4. 薄力粉 115g(A)
  5. ベーキングパウダー 小さじ1/2(A)
  6. バナナ 115g
  7. ブランデー 小さじ1/2
  8. チョコレート 30g

作り方

  1. 1

    【下準備】
    バター、卵は室温に戻しておく。パウンド型の内側にバターを塗っておく(分量外)。
    (A)は合わせてふるっておく。バナナはフォークの背でつぶし、ブランデーをふりかけておく。

  2. 2

    ボウルにバター、砂糖を入れ、空気をたっぷり含ませるようによくすり混ぜる。
    溶きほぐした卵を少しずつ1に加え、その都度よく混ぜる。
    ※分離に注意!!

  3. 3

    (A)を1に加えゴムベラでさっくりと混ぜ合わせ、つぶしてブランデーをふったバナナを加え混ぜる。

  4. 4

    チョコレートを湯煎で溶かし、2の1/3量を加え混ぜてチョコ生地を作る。
    プレーンの生地とチョコの生地を交互に型に流し込み、スプーンなどでぐるぐる混ぜて、マーブル模様を作る。

  5. 5

    170℃のオーブンで45分焼く。
    ※途中、表面が焦げてきそうになったらアルミホイルを上からかぶせて焼いてね。

コツ・ポイント

生地を型に入れて、マーブル模様をつける時は隅々までマーブルになるようスプーンで混ぜてね。

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minami85
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フードコーディネーターです*心がゆったり、ほんわか  笑顔になるような、美味しくて作りやすいレシピを紹介していきたいと思ってます◎
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