簡単一度にできちゃうカニクリームコロッケ
はるはるち @cook_40044334
クリームコロッケ作りたいけど、ホワイトソースを作るのがうまくできなくて…。そんな心配いらず！！お鍋一つでホワイトソースと具を一気に作っちゃう、失敗なしの簡単カニクリームコロッケです♪
このレシピの生い立ち
テレビで、このやり方で違う具材でクリームコロッケを作っていて、うまくできたので、その作り方をマネしてカニクリームコロッケを作ってみました。
簡単一度にできちゃうカニクリームコロッケ
クリームコロッケ作りたいけど、ホワイトソースを作るのがうまくできなくて…。そんな心配いらず！！お鍋一つでホワイトソースと具を一気に作っちゃう、失敗なしの簡単カニクリームコロッケです♪
このレシピの生い立ち
テレビで、このやり方で違う具材でクリームコロッケを作っていて、うまくできたので、その作り方をマネしてカニクリームコロッケを作ってみました。
作り方
- 1
卵はゆで卵にし、細かくしておきます。
玉ねぎはみじんぎりに。 - 2
鍋にバターを入れ、玉ねぎを軽く炒めたらカニ缶の汁を入れフタをし、２～３分弱火で蒸し煮します。
- 3
玉ねぎが半透明にしんなりしたら、カニ缶を入れ軽く炒めます。
- 4
小麦粉を入れ全体にからまったら牛乳、塩、こしょうをいれ混ぜます。
- 5
とろみが出てきたら、あらかじめ細かくしてあったゆで卵を入れ、混ぜます。
- 6
バットに広げ、余熱がとれたら冷蔵庫へ３０分ほど入れ冷やします。
- 7
冷やし形成しやすくなったら、お好みの形にし、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、油で揚げてできあがり♪
コツ・ポイント
小麦粉を入れたら、具にからめ、粉が見えなくなるまで混ぜてください。具が塊になりますが、牛乳を入れると一気にほぐれ、火が通ることでとろーりクリーミーになっていきます。
形成するときは、手を少し水で濡らすとくっつきにくいです。
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