鶏もも肉は一口大に切り、塩とこしょうで下味をつける。
青ネギは３～４センチの長さに切る。

フライパンに油を引かずに鶏もも肉を中火で焼き、火を通す。両面に少し焦げ目が付いたら青ネギを入れて一緒に炒める。

青ネギがしなっとしたら、塩を振りいれて少し炒める。

火を弱火にして、しょうゆとマヨネーズを入れて、よく和える。この時、火が強いとすぐに焦げてしまうので注意。

出来上がり！