おからとお豆の健康サラダ

Name: おからとお豆の健康サラダ
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: おから 100グラムぐらい; 大豆 1袋（60グラム）; きゅうり 1本; コーン 1袋（５５グラム）; ●マヨネーズ 大さじ２; ●ごまドレッシング 大さじ１; ●牛乳 大さじ１; 塩・こしょう 適量; レモン汁 適量

ikikikue @cook_40034667

マクロビオテック解説本によると、豆類が良いらしい！さっそく、おからとコラボで健康サラダ作ってみました☆
このレシピの生い立ち
マクロビオテックで良しとされる豆と、冷蔵庫に残っていたおから。
マヨネーズはちょっと反則だけど、おいしく食べたいからサラダにしてみました。

おからとお豆の健康サラダ

ikikikue @cook_40034667

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材料

２～３人分

おから 100グラムぐらい
大豆 1袋（60グラム）
きゅうり 1本
コーン 1袋（５５グラム）
●マヨネーズ大さじ２
●ごまドレッシング大さじ１
●牛乳大さじ１
塩・こしょう適量
レモン汁適量

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作り方

1

おからはフライパンで乾煎りする。
きゅうりは薄い輪切りにする。
2
↑今回は使いきりパックを買ってみました。どちらも１袋１００円。
１のおからときゅうり、大豆、コーンをボールにいれ、●の調味料と混ぜ合わせる。
3

塩・こしょう、レモン汁で味をととのえて出来上がり！

コツ・ポイント

おからは余っていたものを使ったので、１００グラムは正確ではありません（＾＾；）。だいたいの目方ですので、マヨネーズとごまドレッシングの量はお好みで調節そいてくださいね。

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つくれぽ

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ikikikue @cook_40034667

2008/03/22 12:24に公開

山形市在住の37歳です。夫と6歳と2歳の息子の4人家族です。毎日のご飯は元気の元！山形の野菜たっぷり愛情たっぷりの手作りお弁当と身体に良いご飯作りを心掛け、目指すは身体も心も「美しい人」♪仕事に育児に家事に忙しい毎日だけど、家族みんなが笑顔で毎日すごせるように美味しいご飯作りがんばるぞ！なかなか日記の更新やお礼のコメントができませんが、つくれぽや皆さんのレシピは毎日見ています♪

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