ひき肉と青梗菜のピリ辛丼
creo @cook_40022023
あっという間に出来る栄養バランスの良い丼です。卵を崩して召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
オレンジページの本に載っていたレシピを我が家好みに材料や調味料の量を多少変えています。青梗菜たっぷり食べれるのでお勧めです。'09/02/25話題のレシピ入りしました、つくれぽ下さった皆様に感謝です！
ひき肉と青梗菜のピリ辛丼
あっという間に出来る栄養バランスの良い丼です。卵を崩して召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
オレンジページの本に載っていたレシピを我が家好みに材料や調味料の量を多少変えています。青梗菜たっぷり食べれるのでお勧めです。'09/02/25話題のレシピ入りしました、つくれぽ下さった皆様に感謝です！
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜は2等分（茎と葉に分ける）に切り、葉の部分は更に2等分に切る。●印の調味料を混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、ひき肉をポロポロになるまで炒める。次に青梗菜の茎を加えて１分程炒め、油が馴染んだら葉も加えてざっと炒める。
- 3
●印の合わせ調味料を加えて煮立たせ、２つくぼみを作ってそこへ卵を落とす。蓋をして弱火にし、卵がお好みの硬さになるまで火を通す。
- 4
器にご飯を盛り、その上に３の具を汁ごとかけて出来上がり。卵を崩しながらはふはふ食べて下さいね☆
コツ・ポイント
青梗菜を炒めすぎると色が悪くなるので、ざっと炒めて調味料を入れ、残りの加熱で火を通すようにすると彩り良く仕上がります。辛いのがお好きな方は豆板醤の量を増やして下さい。
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