サーモンとクリームチーズのオープンサンド

Name: サーモンとクリームチーズのオープンサンド
Yield: ４人
Cuisine: 日本語
Ingredients: サンドイッチ用パン ６−８枚; スモークサーモン ６−８枚; クリームチーズ/マスカルポーネ/リコッタ 20-30ｇ; レモン汁 小匙１; お好みで玉葱 小1/4; ケッパー 18-20粒; ホースラディッシュ（または山葵） 小匙1（または1/2）; バター(省略可） 10ｇ; サーモン用レモン汁 小匙1; ディル ドライも可 少々

ブランディ @cook_40034665

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スモークサーモンのオープンサンドです。
シャンペンや白ワインと相性抜群。
パーティーやアペリティフにどうぞ。
このレシピの生い立ち
お友達をよんだので、シャンパンに合うスモークサーモンとクリームチーズのオープンサンドを作りました。

サーモンとクリームチーズのオープンサンド

ブランディ @cook_40034665

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材料

４人

サンドイッチ用パン６−８枚
スモークサーモン６−８枚
クリームチーズ/マスカルポーネ/リコッタ 20-30ｇ
レモン汁小匙１
お好みで玉葱小1/4
ケッパー 18-20粒
ホースラディッシュ（または山葵）小匙1（または1/2）
バター(省略可） 10ｇ
サーモン用レモン汁小匙1
ディル　ドライも可少々

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作り方

1

パンをトーストしてバターを薄く塗る。クリームチーズにホースラディッシュ（または山葵）とレモン汁小匙１を入れて混ぜる。玉葱を薄切りにして水にさらして水分を切る。
2

パンにクリームチーズソースを塗りスモークサーモンをのせて、玉葱とケッパーをのせる。カットしたレモンを添えて出しても良い。
3
ホースラディッシュの代用に胡椒で。
4
使用した4種類の粒胡椒。
１でクリームチーズに混ぜる。
5
山葵とリコッタチーズ、アラスカサーモンで。マスカルポーネでも美味しいですよ。

コツ・ポイント

あらかじめ、スモークサーモンに小匙1くらいのレモン汁をかけています。ケッパーと玉葱はお好みで。

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つくれぽ

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ブランディ @cook_40034665

2008/03/25 13:22に公開

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美味しいものをキャッチするアンテナあり一番楽しかったコンサート　及川光博忌野清志郎と同じ中野区出身牡羊座　フォローありがとうございます苦手なもの　鶏皮、豚の脂身、内臓系、牡蠣、マンゴー、柚子好きなもの　蕎麦、パン、チーズ、カレー、鍋横玉屋の豆大福、エリアのケーキ更新はしませんが、コメント欄は開いていますhttps://lovealbqnm.livedoor.blog/

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