ひじき(国産）を水で10分くらい戻す。
戻しすぎると美味しくないので注意。

カリカリ梅を細かく刻む。

1で戻したひじきを砂糖、しょうゆ、酒で味付けし、フライパンで煎る。

水分がなくなったら、刻んだカリカリ梅とゴマをたっぷりあわせて混ぜる。