豚肉は一口大に、チンゲン菜は茎の部分を長さ3cm、幅1cm程度に切りそろえる。

フライパンにごま油を敷いて熱し、豚肉とチンゲン菜を炒める。七割がた火が通ったら水と中華だしを加えて煮立たせる。

煮立ったらオイスターソースを加え、全体になじんだら少量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。

暖かいご飯の上にかけて出来上がり。