原案の赤星さんによるとキャベツとウインナを大きなお鍋で塩を少し入れたお湯で一緒に茹でた方が時間と手間を省いてウインナーの油分でキャベツの葉の彩がよくなるそうですが、私はウインナーの添加物が気になるし大きな鍋でやらなきゃいけなくなるから大変かなと思い、そこは我が家流に変更しました。